2 prk Calvo tonnikalaa vedessä (à 80g)
1 dl jasmiiniriisiä
100 g kurkkua
1 kpl porkkana
2 kpl kevätsipulinvarsia
1 kpl avokado
1 dl majoneesia
1 kpl limen kuori raastettuna
2 rkl limemehua
2 rkl soijakastiketta
1 tl rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä (säilyke)
Lisäksi
Seesaminsiemeniä
Punaista chiliä
1. Keitä riisi hyvin suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Sekoita kastikkeen ainekset yhteen ja jätä maustumaan.
3. Leikkaa porkkana ohuiksi suikaleiksi.
4. Halkaise kurkku ja kaavi pois pehmeä sisus. Suikaloi kurkku ohuiksi suikaleiksi.
5. Leikkaa sipulinvarret ohuiksi renkaiksi.
6. Jaa riisi kahteen kulhoon ja valuttele hieman kastiketta riisin päälle.
7. Kuutioi tai viipaloi avokado.
8. Asettele kasvikset ja valutettu tonnikala ryhmittäin riisin päälle.
9. Viimeistele lopulla kastikkeella, seesaminsiemenillä ja chiliviipaleilla.