15 min
2
Tunamelt-voileivät ovat suosittu voileipäresepti, joka yhdistää mehevän tonnikalatäytteen, voimakkaan cheddar-juuston ja raikkaat tomaattiviipaleet rapsakan leivän välissä. Täytteen valmistus on yksinkertaista: tonnikala saa makua suolakurkusta, salottisipulista, selleristä ja sitruunamehusta, ja majoneesi tuo siihen kermaisen koostumuksen. Voileivät paistetaan pannulla kullanruskeiksi, jolloin juusto sulaa täydellisesti. Tämä resepti sopii mainiosti kahdelle ja valmistuu nopeasti esimerkiksi lounaaksi tai herkulliseksi välipalaksi.
Tonnikalatäyte:
1/2 pieni salottisipuli
1 keskikokoinen sellerinvarsi tai kevätsipuli
1 suolakurkku (dill pickle spear)
1 (140 g) purkki öljyyn tai veteen säilöttyä Calvo-tonnikalaa
1/4 dl majoneesia
1/8 tl karkeaa suolaa
1/8 tl vastajauhettua mustapippuria
1/8 sitruuna
8 romainesalaatin lehteä
16 kirsikkatomaattia (mielellään tertussa)
Tomaattia kuutioituna
Tilkka majoneesia
2 rkl suolatonta voita tai majoneesia
1 iso tomaatti (esim. pihvitomaatti tai heritage-lajike)
4 viipaletta leipää (esim. hapanjuuri- tai ruisleipä)
4 viipaletta voimakasta cheddar-juustoa
1. Anna 2 rkl voita pehmetä huoneenlämmössä, jotta se on helppo levittää leivän päälle.
2. Hienonna 1/2 pieni salottisipuli (noin 1 rkl), 1 keskikokoinen sellerinvarsi tai kevätsipuli ja 1 suolakurkku (noin 2 rkl).
3. Valuta tonnikala hyvin ja lisää kulhoon muiden ainesten kanssa.
4. Lisää 1/4 dl majoneesia. Murskaa tonnikala haarukalla pienemmiksi paloiksi ja sekoita hyvin.
5. Mausta 1/8 tl suolalla, 1/8 tl mustapippurilla ja purista joukkoon sitruunan mehu. Sekoita tasaiseksi.
6. Leikkaa tomaatti noin 0,5 cm viipaleiksi.
7. Levitä voita tasaisesti leipäviipaleiden toiselle puolelle.
8. Käännä kaksi viipaletta ympäri. Aseta kummankin päälle 2 viipaletta cheddar-juustoa. Lisää tomaattiviipaleet juuston päälle.
9. Jaa tonnikalasalaatti tomaattien päälle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Sulje voileivät lopuilla leipäviipaleilla, voipuoli ylöspäin.
10. Paista voileipiä 3–4 minuuttia per puoli keskilämmöllä, kunnes pinta on kullanruskea ja juusto sulanut.
11. Nosta lautaselle ja leikkaa puoliksi ennen tarjoilua.
